今天要來帶各位歐疼的朋友吃咖哩飯拉 ~~~~
不曉得各位朋友有沒有自己帶便當的習慣。
畢竟小資族的歐疼，午餐動不動就跟同事吃個一兩百塊。
一個月下來也是很傷 !!
於是最近會嘗試著一周帶個一兩天便當。
可能是家裡的剩菜剩飯或是自己早上準備好的便當。
但是懶惰如歐疼我，每天起床做飯是不可能的 XD
但是挑嘴的我又不想要吃不好吃的東西。
於是選擇了歐疼我最愛的咖哩，可以煮一大鍋，放在冰箱，每天吃一點吃一點。
尤其是如果好吃的咖哩，連續吃個三五天也不會膩!!!
在網路上查過一輪，最近最夯的好像是S&B的咖哩。
一次給他買了3種口味。
因為家人不吃辣，但歐疼吃咖哩一定要吃辣，所以分別買甜的、中辣跟大辣。
外觀上跟其他咖哩塊沒啥區別。
一盒裡面有兩大塊，一大塊可以分成四小塊。
如果一次沒有要煮這麼多，可以用刀子切割小塊即可 !!
仔細聞一下三種口味的咖哩塊味道，會發現，基本上正統日式咖哩的味道超濃厚。
大辣的辣味也聞得出來。
配料的話呢，歐疼準備了。
洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯還有豬梅花肉。
各位可以看自己喜歡的口味準備自己喜歡的配料。
個人吃過非常好吃的，有加過蘋果的可以去嘗試看看!!!!
但歐疼這次主要是想吃看看他辣的口味，所以就沒有買蘋果了 ~~
將你的馬鈴薯削好 !!!
紅蘿蔔也洗乾淨削皮。
記得去頭去尾 !!
煮好的飯 ~~~
歐疼自己不喜歡吃熱騰騰煮好的飯加上咖哩。
所以歐疼會在煮咖哩前兩三個小時就先煮好。
配上咖哩時才不會覺得飯軟軟爛爛的。
備料備好，就可以來準備煮我們的要帶便當的咖哩啦 ~~~
接下來進入COOKING的重點環節 ~~
1. 先將鍋子燒熱、再加少許油。
2. 加入洋蔥、將洋蔥炒至軟化。
如果很怕洋蔥味道的，可以不用加。
但實際上洋蔥在後期提供的不是洋蔥味，而是植物天然的甜味。
洋蔥稍微有點焦焦的會提供咖哩一層額外的香氣。
3. 加入馬鈴薯及紅蘿蔔。
4. 加入肉類。
在煮熟所有食材的時候，記得要一邊撈起水表面的渣渣噢 !!!
5. 待食材到可以接受的程度，關火加入咖哩塊。攪拌至慢慢融化即可。
大概煮到自己喜歡的軟爛程度即可。
歐疼自己是最喜歡吃鬆軟的馬鈴薯。
所以是用馬鈴薯的鬆軟程度來判定是不是好了，各位可以參考看看。
6. 拌勻熔化後的咖哩塊後，用小火將多餘水分煮乾，煮到自己喜歡的稠稠程度即可。
7. 擺盤上桌。
可以選擇自己最愛的盤子來準備吃親手煮的咖哩飯啦 ~~~
大功告成 !!!!
歐疼為了家人不太喜歡吃辣。
所以先把料煮好之後分成兩鍋。
左邊這鍋是歐疼在煮大辣的，右邊那鍋歐疼後來加了甜味跟中辣的綜合版。
歐疼大概前幾年有去日本玩一趟。
印象很深的是，每天早上在飯店起床，一定要吃他飯店早餐的咖哩。
不知道為什麼，在台灣吃咖哩的時候，會很在意有沒有豬肉牛肉還有炸機塊搭配。
而在日本吃的，裡面配料反而沒有大塊的肉，也沒有很多口感的大塊食材。
但歐疼卻可以一盤接著一盤的吃!!!!!!
回到台灣後，也一直在日式咖哩飯店找日本咖哩的味道記憶。
對正統日本咖哩的記憶，在吃完這S&B咖哩後，好像又被帶出來了
歐疼給這家S&B的咖哩塊評價90分。
整體吃起來的感覺十分接近日本正統的咖哩。
香料的掌握也沒有蓋掉咖哩本身的味道。
尤其推薦大辣口味，如果有吃辣的朋友，建議一定要吃吃看!!!
在冷氣房邊出汗邊吃著自己親手做的咖哩。
一絕阿 !!!!!
以下提供相關資訊給各位參考~~
S&B Foods愛必思網站：https://lihi1.cc/PtZsf
不只有販賣咖哩，還有山葵噢。
去查了一下才知道，原來我們常吃的山葵就是S&B的。
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