歐疼 Black Sugar

每次只要假日加班，晚上都要犒賞自己吃一點好吃的。

最近新竹大遠百附近，西大路上新開一家滷味店 - 黑貓滷味。

外面掛滿了燈籠，非常可愛的店面。

聽說麻辣湯跟炒泡麵是他們的招牌。

歐疼我到店家的時間差不多晚上6點。

正值吃飯時間，店內的客人著實不少，剛好有一批人吃完要離開。

在等外帶的也很多。

想必味道一定不錯!

 

內用的位子有4張桌子，大概最多可以坐到16個人。

 

菜單非常明亮，而且品項也很齊全。

一般滷味店都是夾完老闆才跟你說價格。

難免有時候會不敢下手，這家店可以把細項列給你看，算非常佛心!!!

肉品因為要保持新鮮，店家把肉冰在冰箱，讓客人點了牌子之後，才從冰箱取出。

吃滷味呢，一定要吃麵阿!!

麵類種類非常齊全!竟然連雞絲麵都有!!

冰櫃收納的十分乾淨，不會像有些店家的冰櫃都髒髒的。

👑 人氣套餐-麻辣牛肉套餐 $120

整碗套餐裡面有，小貢丸、魚包蛋、青江菜、高麗菜、木耳、金針菇、豆皮、魚餃!

用料非常之豐富!!點一碗可以吃到這麼多不同的口感。

相較於一盤一盤的滷味，歐疼我還是最愛吃這種一堆料的滷味(而且一定要有湯 XD)

歐疼這次點的是麻辣湯頭，他的套餐另外有豚骨湯頭，下次再去試看看!

他的麻辣湯頭不是一般的死辣，吃得到花椒的麻，還有八角的香。

而且店家很貼心，怕你的麵泡太久爛掉，還會幫你把麵分開裝。

這個魚包蛋超級好吃，滷到湯頭的味道都進到餡裡了!

滷味必點，非常多汁的豆皮，吸滿了麻辣湯頭。

👑 炒泡麵(豬肉) $85

炒泡麵非常實在，一碗很扎實的料理。

為何說扎實呢? 一碗好的炒泡麵，不只要料足，麵才是他的重點!!

店家會使用辣椒乾及蒜頭爆炒，炒出辣椒和蒜頭的香味。

再將辣椒及蒜頭捨去，使用充滿香氣的油鍋，大火快炒炒泡麵。

用餐的時候聞到店家在那邊炒，才明白，這家店的炒泡麵，為何這麼好吃。

炒泡麵的豬肉也是重點，有厚度且十分有咬勁的豬肉片。

 

整體而言，歐疼給這家店蠻高的評價。

跟一般滷味店不同，黑貓滷味給我的感覺不像傳統的滷味店。

尤其是他的炒泡麵竟然會先用辣椒爆炒，把香氣都炒進麵裡頭。

他的麻辣湯頭一定要去吃吃看，八角的香氣跟花椒的麻再加上辣椒的辣。

非常夠味!!

 

粉絲團連結： https://www.facebook.com/Catluwei/

店家INSTAGRAM :  https://www.instagram.com/blackcatluwei/

電話：03-5280478

營業時間：16:00 - 01:00 (營業到凌晨一點，消夜族的天使)

地址：新竹市北區西大路452號

中正店：新竹市中正路301號 03-5153589

牛埔東店 : 新竹市牛埔東路45號 03-5308882

FOLLOW MY INSTAGRAM （https://www.instagram.com/black_sugar_19950515/  ）